Aquí tienes una receta para un delicioso pastel de crema agria y arándanos con streusel, utilizando una mezcla de harinas sin gluten. La base y los streusel están hechos con una combinación de harina de arroz y harina de mandioca, lo que le da al pastel una textura ligera pero crujiente. Con un relleno cremoso de crema agria, arándanos dulces y streusel crujientes, ¡este pastel es una verdadera delicia!

Preparación

1. Precalentar el horno
Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde desmontable de aproximadamente 26 cm.

2. Preparar la base y los cubiertas de migas
Mezcla la harina de arroz, la harina de mandioca, la manteca, la miel y la sal en un bol. Amasa con las manos hasta que se formen migas. Toma ⅔ de la mezcla y presiónala en el molde para formar la base. Reserva el resto para los streusel.

3. Preparar el relleno de crema agria:
Bate la crema agria, los huevos, la miel y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave. Vierte esta mezcla sobre la base preparada y distribúyela uniformemente.

4. Preparar los arándanos
Mezcla los arándanos con la miel y el almidón de maíz. Coloca esta mezcla con cuidado sobre la crema agria.

5. Añadir los cubiertas de migas:
Distribuye el resto de la mezcla de streusel sobre los arándanos de manera uniforme.

6. Hornear:
Hornea la tarta durante 40-45 minutos, hasta que los streusel estén dorados y crujientes.

7. Servir:
Deja enfriar el pastel antes de servirlo. Puedes rociarlo con un poco de miel o espolvorear azúcar glas para darle un toque final. ¡Disfruta de esta deliciosa tarta sin gluten de arándanos y crema agria!

Lo bueno que te trae este pastel:

¿Un pedazo de pastel para ti? ¡Sí, yo me llevo dos! Y deberías hacer lo mismo, porque este delicioso pastel no solo hará brillar tus ojos, sino que también te pondrá de muy buen humor. El primer bocado libera hormonas de la felicidad y te hará sonreír – ¡es tan delicioso que es difícil resistirse!

Este pastel sin gluten está lleno de nutrientes que benefician a tu cuerpo. Los arándanos son ricos en antioxidantes que fortalecen tu sistema inmunológico, mientras que la miel aporta una dulzura natural sin los efectos del azúcar refinado y tiene propiedades antiinflamatorias.

Con una ligera mezcla de harina de arroz y mandioca, disfrutas de un pastel perfectamente esponjoso y fácil de digerir, con una cubierta crujiente de migas que añade el toque perfecto. Un verdadero placer para el cuerpo y el alma, que no solo te sacia, ¡sino que también te pone de buen humor!